La Pio Cesare fu fondata nel 1881 dal nostro Trisnonno, Cesare Pio ( Cesare di nome e Pio di cognome). Pio Cesare è stato fra i primi, nella seconda metà dell’800, a credere nelle grandi potenzialità del Barolo, del Barbaresco e degli altri grandi vini delle Langhe ed è stato fra i primi a produrli ed a farli conoscere.
Da 5 Generazioni, vinifichiamo i nostri vini nelle nostre antiche Cantine ad Alba, percorse e delimitate dalle vecchie mura romane della Città. Abbiamo recentemente ultimato un ingente intervento di ristrutturazione, con grandi investimenti anche in tecnologie, che ci ha permesso di valorizzare sempre più l’importanza storica ed architettonica delle nostre Cantine, le uniche rimaste nel Centro storico della Città di Alba.
Siamo proprietari di oltre 50 ettari di vigneti, in posizioni di particolare pregio, sia nella zona del Barolo (a Serralunga d’Alba le vigne della Cascina "Ornato" e quelle del "Colombaro", a Grinzane Cavour le vigne della Cascina "Gustava", a La Morra la vigna "Roncaglie" e a Barolo-Novello la vigna "Ravera"), sia nella zona del Barbaresco (a Treiso le vigne della Cascina "Il Bricco" e quelle di "San Stefanetto"), come anche a Sinio , a Diano d’Alba e a Trezzo Tinella. Ci avvaliamo anche, in piccola parte, di uve prodotte da “Fornitori Storici”, che da generazioni coltivano per noi i loro vigneti, anch’essi situati in zone altamente vocate, seguendo le nostre direttive ed i nostri rigidi controlli qualitativi.
Tutti i nostri vini vengono da noi vinificati secondo le più scrupolose tecniche tradizionali della nostra Casa e dopo un appropriato affinamento in botti e in barriques di rovere francese ed in acciaio inox, vengono lasciati riposare in bottiglia al buio ed al fresco delle nostre Cantine.
Le quantità prodotte sono da sempre tenute rigorosamente limitate, per mantenere la qualità dei nostri vini sempre al più alto livello. La scrupolosa dedizione alla qualità ci ha permesso, in più di 100 anni di storia, di raggiungere una posizione di preminente notorietà tra le Aziende produttrici di vini Albesi: i nostri vini sono
Le quantità prodotte sono da sempre tenute rigorosamente limitate, per mantenere la qualità dei nostri vini sempre al più alto livello. La scrupolosa dedizione alla qualità ci ha permesso, in più di 100 anni di storia, di raggiungere una posizione di preminente notorietà tra le Aziende produttrici di vini Albesi: i nostri vini sono conosciuti ed apprezzati dalla migliore clientela in Italia ed in oltre 40 paesi del Mondo.
Pio Cesare - Via Cesare Balbo 6 - 12051 Alba
Tel 0173.440386 Fax 0173.363680 e-mail piocesare@piocesare.it