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Nuovo menù estate 2021

Pesce, carne, opzioni vegetariane e per finire in “dolcezza” dessert

Lo Chef Alfonso Cicerale ha creato per voi un nuovo menù, tutto da assaggiare.

Il pesce è protagonista con specialità locali riproposte in chiave glamour, ma potrete anche trovare antipasti, primi e secondi piatti di carne e alcune opzioni vegetariane o vegane.

Un concetrato di prodotti del territorio con eccellenze della laguna come la cozza mitilla, capesante, vongole, seppie e del Veneto.

Lasciatevi, infine, un pò di spazio anche per un dessert: non ve ne pentirete.

 

Le specialità da non perdere

Vi consigliamo di provare

- Baccalà mantecato alla veneziana, coulis di cozze della laguna e polentina fritta

- Capesante con riduzione al Martini dry, infusione di ostriche e vongole veraci

- Selezione di ortaggi della laguna in saor (come da tradizione) con cipolla, uvetta e pinoli 

- Riso al salto semi integrale con frutti di mare della laguna

- Tagliolini di semola all’uovo con scampi, tartufo nero e salsa di pecorino veneto (uno dei piatti più richiesti)

Seppioline alla veneziana, interpretazione moderna
 
 

Consultate il nuovo menù

11/06/2021