Vivi la magia del Capodanno a Venezia nel cuore del centro storico, a soli 250 metri da Piazza San Marco, con una serata indimenticabile firmata Ristorante La Caravella.
Come da tradizione, anche per il 31 dicembre 2026 ti accoglieremo con 3 esperienze culinarie diverse, pensate per offrirti la libertà di scegliere come e quando celebrare il tuo ultimo dell’anno nella cornice unica di Venezia.
Il Cenone di Capodanno
Pre-Gala Dinner
18:15 - 20 Sala La Caravella
Inizia la tua serata di Capodanno con eleganza nella storica sala “La Caravella”, affacciata su Via XXII Marzo.
Il Pre-Gala Dinner prevede un menù fisso di tre portate accompagnato da un raffinato sottofondo musicale.
Un’esperienza ideale per chi desidera poi raggiungere Piazza San Marco e vivere il countdown in uno degli scenari più suggestivi del mondo.
Risotto, carciofi violetti, Taleggio DOP di malga, fava tonka, zafferano
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Ombrina nostrana pescata, pak choi, patate all’olio, caramello di branzino
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Focaccia veneziana home made, zabaione, frutti rossi
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Selezione di biscotti veneziani
Vini:
Chardonnay del Collio Doc, Az. Agr. Tercic, 2024
Cabernet Sauvignon, Rosso Veronese Igt, Az. Agr. Le Ragose, 2020
Prezzo: 141 euro a persona
La quota include tasse, servizio e bevande (acqua minerale, 1/2 bottiglia di vino a persona e caffè).
L'esperienza termina alle 20.
Pre Gala Dinner: prenota il tuo tavolo
Galà Dinner
A partire dalle 21:00 - Sala La Caravella
La proposta più completa del nostro Cenone di Capodanno a Venezia: un esclusivo menù di gala studiato per l'occasione dal nostro Chef, in un ambiente elegante e accogliente, con musica di sottofondo ed eleganti festeggiamenti per la mezzanotte (la serata non prevede spazi per il ballo).
Amuse-bouche dalla nostra cucina
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Venice²: salmone marinato affumicato in casa, schie e polenta, cappasanta al forno, canestrelli nostrani, sardina dorata, granceola
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Risotto, essenza di calamaro alla brace, calamaretti, bevarasse, canocchia, uva di mare
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Filettino mignon di vitella, Amarone della Valpolicella, nocciole, bernese di zucca, tartufo nero, carciofi
Sorbetto al mandarino e limone fermentato
Wellington di tonno rosso, carciofi, cavolo nero, patate al tartufo, ristretto di vitello
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Focaccia fatta in casa, mele, cannella, Chantilly, caramello salato
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Frivolezze del pasticcere
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Cotechino con lenticchie della tradizione
Vini:
Pinot bianco, Brut, Terre di San Rocco, 2017
Sauvignon Sanct Valentin Doc, St Michael Eppan, 2024
Amarone della Valpolicella Docg, Brigaldara, 2018
Franciacorta “Pas Operè” Docg, Extra Brut, Bellavista, 2020
Prezzo: 420 euro per persona
La quota include tasse, servizio, bevande (acqua minerale, 1/2 bottiglia di vino a persona, caffè) e il calice di spumante per il brindisi di mezzanotte.
Capodanno Il Cortile
Dalle 20 alle 23 - Sala Il Cortile
Per chi preferisce un’atmosfera più informale ma sempre raffinata, la sala interna “Il Cortile”, ispirata allo stile veneziano, accoglierà gli ospiti con una mini carta di quattro portate, sempre con sottofondo musicale.
Dopo la cena, potrai facilmente raggiungere Piazza San Marco per brindare all’arrivo del nuovo anno.
Amuse-bouche dalla nostra cucina
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Cappesante gratinate, castagne, carciofi e tartufo nero
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Risotto, scampi, radicchio, ristretto di ricciola
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Corba Rossa dell’Adriatico, essenza di lische, calamaretti, vongole, limone fermentato, patate all’olio
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Sfera di cioccolato glassato al fondente, croccante di mandorle, cuore al marron glacé, caramello al mandarino
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Selezione di biscotti veneziani
Prezzo: 216 per persona
La quota include tasse, servizio e le seguenti bevande: acqua minerale e caffè.
Non inclusi i vini.
L'esperienza termina alle 23:00
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La carta di credito verrà addebitata per l'intero importo.
In caso di cancellazione effettuata entro e non oltre il 20 dicembre, l'importo versato vi sarà interamente rimborsato. Oltre tale termine, il pagamento non sarà più rimborsabile.
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