Vivi la magia del Capodanno a Venezia nel cuore del centro storico, a soli 250 metri da Piazza San Marco, con una serata indimenticabile firmata Ristorante La Caravella.
Come da tradizione, anche per il 31 dicembre 2025 ti accoglieremo con 3 esperienze culinarie diverse, pensate per offrirti la libertà di scegliere come e quando celebrare il tuo ultimo dell’anno nella cornice unica di Venezia.
Il Cenone di Capodanno
Pre-Gala Dinner
18:30 - 20 Sala La Caravella
Inizia la tua serata di Capodanno con eleganza nella storica sala “La Caravella”, affacciata su Via XXII Marzo.
Il Pre-Gala Dinner prevede un menù fisso di tre portate accompagnato da un raffinato sottofondo musicale.
Un’esperienza ideale per chi desidera poi raggiungere Piazza San Marco e vivere il countdown in uno degli scenari più suggestivi del mondo.
Tagliolini freschi con carciofi e Vezzena
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Trancio di branzino, crema di ceci e spinaci
Oppure
Petto di faraona farcito alle castagne, scologni e patate al rosmarino
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Focaccia veneziana, salsa chantilly e salsa zabaione
Selezione di biscotti veneziani
132€ per persona
tasse, servizio e bevande incluse (acqua minerale, vini in abbinamento e caffè).
Capodanno Il Cortile
Dalle 20 alle 23 - Sala Il Cortile
Per chi preferisce un’atmosfera più informale ma sempre raffinata, la sala interna “Il Cortile”, ispirata allo stile veneziano, accoglierà gli ospiti con una mini carta di piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna.
La cena sarà accompagnata da musica dal vivo con sax, novità del 2025.
Dopo la cena, potrai facilmente raggiungere Piazza San Marco per brindare all’arrivo del nuovo anno.
Amuse-bouche dalla nostra cucina
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Cubotto di zucca con fonduta di Asiago, tartufo nero invernale, jus di topinambur
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Sformato croccante di scampi e radicchio, salsa di crostacei
Scaloppa di cernia gratinata in un fondo di carciofo, crema di patate allo zafferano
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Mousse di cioccolato glassato al fondente, cuore al marron glacé, salsa al mandarino e anice stellata
Selezione di biscotti della casa
204 per persona
tasse, servizio e bevande incluse: acqua minerale e caffè. Non inclusi i vini.
Galà Dinner
A partire dalle 21:30 - Sala La Caravella
La proposta più completa del nostro Cenone di Capodanno a Venezia: un’esperienza gastronomica di alto livello per accogliere il nuovo anno in un ambiente elegante e accogliente.
Durante la serata, non mancheranno i piatti della tradizione italiana, come cotechino e lenticchie, simbolo di prosperità e buon auspicio.
Il tutto accompagnato da un piacevole sottofondo musicale (non sono previsti balli).
Salmone scozzese affumicato, crostino con burro e rafano
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Astice cbt al naturale, bisque di astice, flan ai carciofi e bufala
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Risotto allo zafferano, liquirizia e gambero rosso
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Scaloppa di rombo chiodato, vellutata di ceci e cime di rapa ripassate
Sorbetto al pino mugo
Filetto di manzo mignon, salsa all’amarone, patate nocciola, carciofo
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Sacher, salsa all’arancia e gelato al caramello salato
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Frivolezze del pasticcere
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Cotechino con lenticchie della tradizione
Vini
Pinot bianco, Brut, Terre di San Rocco, 2017
Sauvignon “Piere”, Isonzo del Friuli, Vie di Romàns, 2022
Amarone della Valpolicella Docg, Brigaldara, 2018
Franciacorta “Pas Operè” Docg, Extra Brut, Bellavista, 2018
€ 396,00 per persone
tasse, servizio e bevande incluse (acqua minerale, vini in abbinamento, calice di spumante a mezzanotte e caffè)
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Per procedere con la prenotazione è necessario fornire i dettagli completi di una carta di credito e l'opzione scelta.
La carta di credito verrà addebitata per l'intero importo.
È possibile cancellare senza penali entro
- le 23:59 del 27 dicembre 2025 (ora italiana) per prenotazioni fino a 4 persone
- le 23:59 del 24 dicembre 2025 (ora italiana) per prenotazioni superiori alle 5 persone.
Dopo tale termine si applicherà la penale pari all'intero importo.
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