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Cenone di Capodanno

Una serata esclusiva nella sala storica de ‘La Caravella’

Una cena indimenticabile vi aspetta al ristorante La Caravella: uno dei ristoranti storici di Venezia vi accoglie per il Capodanno 2018, dove potrete degustare il menù del nostro chef Raimondo Squeo, che ha preparato per gli ospiti alcuni piatti a base di pesce e carne, con 8 portate che vi conquisteranno con il loro perfetto mix di sapori. E dopo la cena vi attende il tradizionale brindisi di mezzanotte

 

La serata si svolgerà nella sala storica della Caravella dalle ore 21.30

 

Scopri qui le altre proposte per il cenone di San Silvestro:

 

Pre-gala dinner - Cena nella sala storica del ristorante in attesa del Capodanno (dalle 19 alle 20.30)


Cena di San Silvestro nella sala 'Il Cortile' (dalle 20 alle 23)

 


Cenone di Capodanno - ore 21.30

Menù

 

Quenelle di ceci, gamberone scottato al lime e Bottarga di tonno 

 

Cotto e crudo di triglie… 

tartare profumata agli agrumi, maionese al pomodoro e scottata su crema di melanzane cotte alla brace 

 

Crema di cannellini al mandarino con bocconcino di radicchio e Taleggio 

 

Risotto “bianco e nero”, gamberi rossi di Sicilia, carciofi e olio alla maggiorana 

 

Astice gratinato al sedano rapa e curry con sauté di verdure al timo 

 

Filetto “Rossini” con tartufo nero e foie gras, salsa all’Amarone e cremoso di patate 

 

Sorbetto all’uva su crema di zaletti 

 

Emozione d’inverno… 

morbido di castagne e nocciole, mandarini al rosmarino e salsa alla vaniglia 

 

Vini

Pinot Nero Rosé, Principessa Dudy, Az. I Doria di Montalto 

Sauvignon Piere, Isonzo del Friuli, Vie di Romàns, 2015 

Amarone della Valpolicella, Valpantena, Tezza, 2011 

Ferrari Perlé, Trento Doc, F.lli Lunelli 

 

Prezzo a persona: 298 euro - tasse, servizio e bevande incluse (acqua minerale, mezza bottiglia di vino per persona, coppa di spumante per il brindisi di mezzanotte e caffè)

E’ richiesta la prenotazione; posti limitati

 

Per informazioni e prenotazioni:

Ristorante La Caravella

San Marco 2399 - Venezia 

t. +39 041 5208901

f. +39 041 5207131

info@restaurantlacaravella.com

26/10/2017